Después de que se registrara un incremento del precio de la carne de pollo en los centros de abastecimiento y se advirtiera un aumento de la demanda, desde el sector avícola lanzaron previsiones para que haya una baja, pero sin dejar de resaltar que son tiempos difíciles para impulsar la producción.
“El día 22, 23 y 24 (de diciembre) registramos precios altos en nuestro rubro, sí, para la población, pero el día 26 – 27 se caen nuevamente, porque deja de haber esa demanda alta que tenemos”, expresó el presidente de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA) de Santa Cruz, Omar Castro, al referir que hay una crisis generalizada acompañada de devaluación no solo para lo que se produce en el país, sino también para lo que se importa.
Para Castro, el 2025 viene más complicado respecto a lo que fue la situación en los últimos días, remarcando que el precio del pollo subió “demasiado” ante la “exagerada demanda de parte de la población”, la cual no se podía atender con la oferta con la que dispuso el sector, escenario que también se dio en años anteriores.
Por su parte, el vicepresidente de ADA en Cochabamba, Iván Carrión, consideró que el precio irá en descenso en los primeros días del próximo año, pero sin dejar de manifestar la preocupación que hay entre los productores por los anuncios que se dieron desde el Gobierno.
Y es que el viceministro de Defensa al Consumidor, Jorge Silva, manifestó que se convocará al sector avícola para que presente su estructura de costos con miras a evitar el agio y la especulación, según el reporte.
Para Carrión, esta es una advertencia intimidatoria este anuncio de procesos que han hecho desde el Gobierno al sector y más cuando es sabido que hay una fluctuación de precios en estas fechas, por lo que consideró que es una medida política.
“Realmente es un despropósito, es arbitrario y es repudiable que estén amenazando al sector productivo con procesos penales simplemente porque no tuvieron las condiciones de producir y lastimosamente obviamente se refleja esto en los precios que van a la población”, apuntó por su parte el presidente de ADA en Santa Cruz.
El Ejecutivo precisó que no se avizora un 2025 óptimo si se mantiene la falta de acceso a dólares, lo que impide importar la genética necesaria para alcanzar los volúmenes normales de producción, a lo que se suman también otras problemáticas como la crisis de granos y las intermitencias en el abastecimiento de diésel.
El presidente de ADA, Omar Castro, recordó que durante el 2024 sus costos se incrementaron debido a una menor producción de granos de maíz, sorgo y soya, algo que repercute negativamente a los avicultores.
Fuente: Unitel