El sector cárnico boliviano se consolida como el segundo pilar más importante dentro de las Exportaciones No tradicionales del país, al registrar un récord de ventas en 2024 de casi 220 millones de dólares en carne bovina y derivados (despojos comestibles, hamburguesas y otros).
Datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística (INE), Bolivia exportó cerca de 220 millones de dólares en carne bovina y sus derivados entre enero y noviembre de 2024, de esta manera el sector cárnico se consolida como el segundo pilar dentro de las Exportaciones No Tradicionales del país.
Al respecto, el gerente general del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (Ibce), Gary Rodríguez explicó que las exportaciones cárnicas marcaron un hito al consolidar una venta equivalente a 7 dólares por segundo, entre enero y noviembre del año pasado.
“Este notable desempeño equivale a una comercialización promedio de 7 dólares por segundo, lo que refleja el crecimiento y la competitividad del sector en los mercados internacionales¨, remarcó Rodríguez.
Este logro supera ampliamente el récord previo alcanzado en 2023, cuando las exportaciones totales del sector cárnico cerraron en aproximadamente 200 millones de dólares.
Productos exportados
Entre los productos destacados en esta categoría se incluyen carne bovina fresca y congelada, despojos comestibles y hamburguesas, que han ganado preferencia en mercados internacionales. “Este crecimiento no solo posiciona a Bolivia como un proveedor confiable de carne de alta calidad, sino que también fortalece su capacidad de competir con países tradicionalmente líderes en este rubro”, agrega el gerente del Ibce.
Mercados
China sobresale como el principal destinatario de la venta de carne bovina boliviana, con compras por 154 millones de dólares, gracias al Protocolo Sanitario negociado por el país para abrir ese gigante mercado en 2019.
Otros mercados, como Hong Kong, Ecuador y Perú, han contribuido al dinamismo de las exportaciones del rubro cárnico, ampliando la presencia de productos nacionales en el exterior sin descuidar el abastecimiento interno con carne para las familias bolivianas, como es el compromiso del sector ganadero y agroindustrial
Están en negociación y espera de homologar los protocolos sanitarios los mercados de Egipto y Chile.
Fuente: El Mundo
