Con una inversión de más de 11,7 millones de bolivianos, la Planta Procesadora de Derivados del Cacao, emplazada en el municipio de Puerto Gonzalo Moreno, al sureste del departamento de Pando, proyecta iniciar operaciones este mes para beneficiar a más de 500 productores y fortalecer el desarrollo de la región amazónica.
“Esta planta ya prácticamente es una realidad, están construidos todos los ambientes de las líneas de producción, se recepciona la materia prima de cacao en baba y tiene que fermentar y hay un ambiente para esto, hay un área de secado amplio con toda las condiciones de inocuidad, y para la transformación, la nave industrial para después tener el producto, las barras de chocolate 100% cacao”, explicó el director del Fondo de Fondo Nacional de Inversión Productiva y Social (FPS) Pando, Víctor Vargas, entidad ejecutora del proyecto.
Señaló que solo resta montar los equipos y proceder a las pruebas con la materia prima.
“El equipo para las líneas de producción ya llegó a Bolivia, está en tránsito hacia Riberalta y luego se trasladará por el río Beni a Gonzalo Moreno y se esperamos a mediados de marzo, hacer las pruebas al vacío con la materia prima para lo cual y tomando contacto con la empresa de supervisión”, resaltó el director del FPS.
La planta representa una inversión de más de 11,7 millones de bolivianos en obras civiles, las líneas de producción, capacitación al personal y productores y apoyo logístico.
En el componente de capacitación se trabajará con el personal y los productores de cacao de la región.
En el breve plazo se prevé capacitar al personal designado por el municipio, en temas administrativos, operativos y logísticos para poner en marcha la planta procesadora de frutas tropicales. Se espera que los trabajadores acompañen en el montaje del equipamiento.
Para el apoyo logístico, la planta contará también con una camioneta y motocicletas.
La planta procesará chocolate en pasta, chocolate en polvo, aceite de cacao, y abono orgánico a partir de los residuos de las cascarillas del proceso de transformación de la materia prima.
La capacidad de procesamiento de la planta será de 291,73 toneladas al año de caco en baba, que será procesada para obtener 143 toneladas de manera anual de productos derivados.
Fuente: El Diario
