Los primeros relevamientos muestran un crecimiento de la superficie sembrada del 18 por ciento.
Si bien hubo mejoras en algunos insumos, el costo de la semilla se encareció.
El girasol vuelve a posicionarse como una de las apuestas más fuertes de la campaña agrícola 2025/26. Según el relevamiento de pre-siembra de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), se proyecta una superficie nacional de 2,6 millones de hectáreas, lo que representa un crecimiento del 18,2 % respecto al ciclo anterior y lo ubica como la segunda mayor siembra de las últimas dos décadas.
Este repunte marca un cambio de tendencia para un cultivo que venía perdiendo terreno desde la campaña 2018/19, especialmente en regiones históricas como el NEA y el centro-norte de Santa Fe.
Allí, la falta de humedad durante la ventana de siembra había condicionado fuertemente su implantación. Sin embargo, los buenos rendimientos del último ciclo, junto con una mayor recarga hídrica durante el invierno, renovaron el interés de los productores.
En Córdoba y San Luis, el girasol también ganó espacio en años secos gracias a su tolerancia a condiciones adversas. Aunque este año, con mejores reservas de agua, parte del área podría rotar hacia cultivos más rentables, se espera que el girasol mantenga su superficie en estas provincias. La estabilidad en estas zonas refuerza su valor como cultivo estratégico dentro del esquema de diversificación.
En cambio, la situación es más incierta en el sur del área agrícola, especialmente en Buenos Aires y La Pampa. Allí, muchos lotes quedaron fuera de la siembra de trigo por excesos de humedad y podrían ser destinados a girasol. No obstante, al tratarse de zonas con siembra más tardía (octubre), el escenario final dependerá del clima y la economía en las próximas ocho semanas.
En el plano económico, la relación insumo-producto muestra señales mixtas. Si bien hubo mejoras en algunos insumos, el costo de la semilla se encareció.
En comparación con el promedio de los últimos cinco años, la rentabilidad sigue siendo ajustada, aunque el girasol mantiene competitividad frente a otros cultivos estivales, especialmente en regiones donde ofrece ventajas agronómicas.
Respecto del clima, el otoño dejó perfiles recargados en amplias zonas, aunque también heladas intensas que beneficiaron el control de plagas. Para el invierno, se espera alta variabilidad: menos lluvias en el oeste del NOA y oeste pampeano, pero buenos aportes hídricos en el NEA, la Mesopotamia y la región pampeana.
La primavera podría traer lluvias más generalizadas, aunque con riesgo de heladas tardías y aparición temprana de plagas. Para el verano 2026, el pronóstico indica un escenario entre “Neutral cálido” y “El Niño débil”, con lluvias normales y riesgo de excesos en el norte. La definición del rendimiento, sobre todo en el sur, estará condicionada por posibles olas de calor y lapsos secos.
En un contexto de clima cambiante y márgenes ajustados, el girasol busca consolidar su regreso a las grandes ligas de la agricultura argentina.
Fuente: Clarín
