Soya y Vida es un programa de responsabilidad social de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), que tiene como objetivo brindar capacitaciones gratuitas a instituciones de Santa Cruz, enseñándoles a elaborar derivados de la soya y preparar diversas recetas a base de este grano.
Mónica Daza, Encargada del Programa Soya y Vida, informó que entre las recetas que se pueden elaborar de la soya son; hamburguesas, brochetas, queques, pan, canapé, flan, geltina, guisados y muchas otras opciones que pueden prepararse con la soya.
“El objetivo del Programa es para que las personas tengan el habito de consumir soya y mejorar su calidad de vida”, señaló Daza, quien agregó que las capacitaciones sobre las recetas de soya, son realizadas a instituciones, hogares de niños y otras sin fines de lucro.
Daza informó también que el programa Soya y Vida, cuenta con más de 20 años, tiene oficinas en la avenida Cristo Redentor, kilometro 8,5 al norte. también cuenta con una mini fábrica, de elaboración de leche de soya. La leche es entregada a personas de instituciones los días miércoles.
El Programa se sustenta por el apoyo de empresas agropecuarias y productores, que entregan donaciones en grano de soya. Después esa soya es transformada en leche, que luego son entregadas a las instituciones.
Fuente: Agro Sinergia
