El sector avícola mantiene un crecimiento sostenido en los últimos años. La franja de precios que fue eliminada por el Gobierno ha beneficiado al sector, pero los insumos como el maíz siguen elevados, ocasionando incremento en sus costos.
Enzo Landívar, presidente de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA), indicó que una forma de medir el aumento de la producción avícola es el incremento del consumo per cápita. En el caso de pollo pasó de 48 kilos de carne a 50 kilos por persona al año. En caso de huevo el crecimiento pasó de 208 huevos por persona al año a 242 kilos.
“Eso nos da un parámetro que la producción mejoró y además también aumentó el consumo de las personas en la producción avícola”, expresó Landívar.
Con respecto a los precios, el dirigente informó que los mismos han caído porque al productor le están pagando Bs 12 el kilo de carne de pollo, con lo cual solo cubre el costo de producción.
Algo que preocupa a los avicultores es el actual precio de los granos como el maíz y sorgo, algo que incrementa los costos al sector.
“No hay una variación de los precios del maíz y sorgo desde el año pasado. El maíz está en Bs 110 el quintal y sorgo Bs 95 el quintal”, indicó Landívar.
Precios de derivados de soya
Manifestó que donde hubo una disminución de los precios es en los derivados de soya, algo que tiene relación la medida el Gobierno de la eliminación de las bandas de precios y el sistema de cupos para la comercialización de los sub productos de soya (harina y cascarilla).
El presidente de ADA recordó que el año pasado los avicultores pagaban Bs 3.600 la tonelada de harina de soya y hoy por la eliminación de bandas de precios pagan Bs 3.100 a 3.200 la tonelada.
“Es importante para el sector que haya bajado la harina de soya, pero no es componente alto en el alimento balanceado. El mayor porcentaje de alimentos es el maíz y el sorgo”, manifestó Landívar, quien añadió que el precio bajó de la harina de soya tiene que ver también por la abundante cosecha del cereal durante el 2025.
Exportación
Con relación a las posibilidades de exportar carne de pollo, el dirigente dio a conocer que Bolivia está en la posibilidad de exportar a Perú huevo y pollo en un corto plazo, toda vez que nuestro país es libre de influenza aviar con vacunación.
“De llegar a exportar carne de pollo y huevo al Perú, va permitir al productor una estabilidad de precios que no hay hoy”, concluyó.
Fuente: Agro Sinergia
