Aromas florales, notas frutales y sabor achocolatado llevaron al cacao orgánico de la cooperativa boliviana El Ceibo a destacar en un escenario internacional. La organización obtuvo el segundo lugar en la categoría Floral del primer concurso de la Organización de Productores Global, celebrado en el marco del Salón del Chocolate de París, Francia.
El reconocimiento fue anunciado este sábado por El Ceibo a través de sus redes sociales, donde destacó el trabajo y la dedicación de los pequeños productores que forman parte de la cooperativa, así como su compromiso con la calidad y el comercio justo.
“Nos enorgullece enormemente compartir que El Ceibo ha sido galardonado con el 2.° Lugar en el prestigioso concurso internacional de cacao orgánico de comercio justo, realizado en el Salón del Chocolate en París, Francia”, destacó la empresa.
El certamen reunió a organizaciones productoras de distintos países y evaluó la calidad y diversidad de sus cacaos en tres categorías: Floral, Frutal y Achocolatado.
En la primera, el primer puesto correspondió a Playa Esperanza, de Perú; el segundo a El Ceibo, de Bolivia, y el tercero a Asoprotesco Esmeralda, de Ecuador, de acuerdo con los resultados publicados por el portal especializado Agraria.pe.
La competencia fue organizada por la Asociación Latinoamericana de Organizaciones de Pequeños Productores de Cacao (Alcacao), la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCacao) y la Asociación Civil Símbolo de Pequeños Productores (SPP Global).
El Ceibo es una cooperativa boliviana vinculada a la producción y transformación del cacao, con una trayectoria que reúne a pequeños productores del norte del departamento de La Paz. Su trabajo comprende distintas etapas de la cadena productiva, desde el cultivo hasta la elaboración de derivados y chocolates.
Fuente: ABI
